Krémová hlíva na smetaně je skvělým příkladem, jak lze tuto oblíbenou houbu jednoduše proměnit v lahodné jídlo s jemnou, ale bohatou chutí. Hlíva ústřičná na pánvi získává nádhernou zlatavou barvu a její jemná textura se skvěle hodí právě do smetanových omáček. Tento pokrm je ideální pro rychlý oběd nebo večeři, kdy hledáte něco chutného a přitom snadného na přípravu. S krémovou smetanou a trochou koření získáte delikátní hlívovou omáčku, která se hodí k těstovinám, rýži nebo pečivu.
Co uvařit z hlívy ústřičné? Nejen hlívu na smetaně si zamilujete!
Mnoho lidí se často ptá, co se dá uvařit z hlívy ústřičné, a právě omáčky jsou jednou z nejlepších možností. V rámci dušená hlíva ústřičná recepty lze najít různé varianty, které se liší v kořenících směsích, přidané zelenině či bylinkách. Hlíva je velmi univerzální a dokáže na sebe dobře navázat chuť ostatních surovin.
Pokud hlívu ústřičnou podusíte do měkka, získáte jemnou konzistenci, která spolu s hustou smetanou vytváří lahodný základ pro mnohá jídla. Vyzkoušejte, jak lahodná je hlíva na paprice.
Vyzkoušejte mé nejoblíbenější recepty z hlívy ústřičné! Na mém talíři se nejčastěji objevuje omáčka z hlívy ústřičné, a to jak s plátkem kuřecího masa, tak i bez něj. Doporučuji také klasiku, falešná dršťková polévka z hlívy slaví úspěch u všech! Vynikající je také hlíva na topince.
Hlíva ústřičná zpracování není nic těžkého
Při vaření hlívy je důležité vědět, jak zpracovat hlívu ústřičnou a jak dlouho se připravuje hlíva ústřičná. Obvykle stačí, aby se houba podusila 15-20 minut, ale čas závisí na zvoleném receptu. Před použitím je dobré vědět, jak čistit hlívu ústřičnou. Opatrně ji otřete nebo opláchněte, abyste zachovali její strukturu a chuť, a poté můžete přejít k samotné přípravě na pánvi.
Našli jste plné koše hlívy ústřičné? Pak se vám bude hodit návod, jak hlívu ústřičnou sušit a recept na houbové koření z hlívy.
Knihy od Šumavské houbičky vás naučí houbařit i vařit z hub
K inspiraci na různé recepty doporučuji kuchařku Šumavská houbička v kuchyni, která je plná originálních nápadů a tipů, jak využít čerstvé i sušená hlíva ústřičná recepty v mnoha chutných pokrmech.
Pokud teprve objevujete svět hub, Šumavská houbička v lese vám poslouží jako skvělý průvodce pro začínající houbaře. Oba úspěšné knižní tituly můžete zakoupit na www.sumavskahoubicka.cz a otevřít si tak dveře do světa houbových specialit i sběratelského nadšení.
Krémová hlíva na smetaně recept
Ingredience
- 150 g hlívy ústřičné
- 100 ml bílého vína
- 100 ml 33% smetany
- 1 krajíc chleba
- 2 lžíce másla
- 1 stroužek česneku
- 1 stonek čerstvé listové petržele
- koření dle chuti sůl, pepř
Instrukce
- Hlívu očistěte a nakrájejte na menší kousky nebo proužky.
- V pánvi si rozehřejte máslo a hlívu na něm orestujte do lehce zlatava.
- Přilijte víno a nechte ho vyvařit.
- Hlívu okořeňte solí a pepřem. Zalijte smetanou a nechte ji zredukovat do husté krémové konzistence.
- Mezitím si na vedlejší pánvi opečte chleba. Topinku pak potřete česnekem.
- Krémovou hlívu navrstvěte na topinku a posypte nasekanou petrželí.