Pokud hledáte jednoduché a výživné maitake recepty, které kombinují autentické asijské chutě se zdravotními benefity hub, pak je tato čínská směs s maitake, kuřecím masem a cuketou skvělou volbou. Maitake houba dodává jídlu jemně zemitou chuť, která se skvěle doplňuje s křehkým kuřecím masem a svěží cuketou.
Co je maitake a proč ji používat v kuchyni?
Zajímá vás co je maitake? Tato jedlá houba, známá také jako trsnatec lupenitý (Grifola frondosa), je oblíbená nejen pro svou skvělou chuť, ale i pro široké spektrum zdravotních benefitů. V asijské kuchyni se používá po staletí a je ceněna pro svou jemně ořechovou chuť a masitou strukturu, která skvěle nahrazuje maso v rostlinných pokrmech.
Ochutnejte! Falešná dršťková polévka s maitake houbou
Maitake účinky a zkušenosti
Maitake není jen chutná houba, ale také přírodní superpotravina s významnými zdravotními účinky. Mezi hlavní maitake účinky a zkušenosti patří:
- Podpora imunity – Maitake obsahuje betaglukany, které přirozeně posilují imunitní systém.
- Regulace hladiny cukru v krvi – Studie naznačují, že maitake pomáhá stabilizovat hladinu cukru a podporuje zdravý metabolismus.
- Antioxidační účinky – Pomáhá bojovat proti volným radikálům a chrání buňky před předčasným stárnutím.
- Podpora trávení – Obsah vlákniny v maitake pomáhá ke zdravému trávení a střevní mikroflóře.
Proč si připravit čínskou směs s maitake?
- Lahodná kombinace chutí – Maitake dodává jídlu jedinečnou houbovou chuť, kuřecí maso zajišťuje šťavnatost a cuketa přidává svěžest.
- Rychlá a snadná příprava – Tento recept je hotový za pár minut a skvěle se hodí na oběd i večeři.
- Zdravá volba – Obsahuje minimum tuků a je bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály.
Maitake recepty – Jak maitake skladovat a zpracovat?
Pokud si chcete uchovat maitake co nejčerstvější, doporučuje se skladovat ji v lednici v papírovém sáčku. Maitake lze také sušit nebo zmrazit pro pozdější použití. Před přípravou je dobré houbu očistit a nakrájet na menší kousky, aby se rovnoměrně propojila s ostatními ingrediencemi.
Maitake na topince 
Maitake na smetaně 
Maitake v polévce
Tato čínská směs s maitake, kuřecím masem a cuketou je perfektním jídlem pro všechny, kteří chtějí zkombinovat skvělou chuť s výživovými benefity. Maitake recepty jsou skvělým způsobem, jak zařadit tuto zdravou houbu do svého jídelníčku a těžit z jejích pozitivních účinků. Vyzkoušejte tuto asijskou pochoutku a dopřejte si lahodný pokrm plný živin!
Lahodná čínská směs s maitake houbou
Ingredience
- 100 g kuřecího masa (prsní nebo stehenní řízky)
- 100 g čerstvých hub maitake
- 1 menší cuketu
- 1 střední cibuli
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 lžíci rybí omáčky
- 1 lžičku sezamového oleje
- 1 lžičku kukuřičného škrobu
- 50 ml vody
- dle chuti koření sůl a pepř
- na posypání sezamová semínka, petržel nebo koriandr
- dle potřeby olej na smažení
Instrukce
- Kuřecí maso nakrájejte na tenké nudličky nebo malé kousky. Maitake houby natrhejte na menší kousky, cuketu nakrájejte na tenké půlměsíčky a cibuli na proužky. Česnek nasekejte nadrobno.
- Na pánvi rozehřejte dvě lžíce oleje, přidejte kuřecí maso a restujte 5–7 minut, dokud není zlatavé. Maso vyjměte a dejte stranou.Do stejné pánve přidejte maitake houby a cibuli. Restujte 5 minuty, poté přidejte cuketu a česnek a pokračujte v restování další 3 minuty.
- Mezitím si v misce smíchejte sójovou omáčku, rybí omáčku, sladkou chilli omáčku, sezamový olej, kukuřičný škrob a vodu.Do pánve vraťte kuřecí maso, zalijte připravenou omáčkou a vše důkladně promíchejte. Nechte na mírném ohni provařit 2–3 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
- Čínskou směs podávejte horkou, ideálně s vařenou jasmínovou rýží nebo nudlemi.