Bageta s trhaným masem z hlívy královské je moderní interpretací oblíbeného street foodu, která překvapí svou sytou chutí a jemnou strukturou. Hlíva královská, známá svým masitým charakterem a bohatou chutí, je ideální surovinou pro přípravu trhaného „masa“, které uspokojí nejen vegetariány, ale i milovníky klasických masových pokrmů.
Tento hlíva královská recept ukazuje, že houby mohou být hlavní hvězdou na talíři, ať už při rychlém obědě nebo gurmánské večeři.
Bageta s trhaným masem z hub je velmi snadná a chutná!
Hlíva královská je houba, která vyniká nejen svou velikostí, ale i jemnou oříškovou chutí. Při správné přípravě dokáže svým vzhledem i konzistencí připomínat trhané maso. Což z ní dělá skvělou alternativu pro všechny, kdo hledají zdravější nebo rostlinné varianty oblíbených pokrmů. Marinovaná v kořeněné omáčce a pečená do zlatova se hlíva královská rozpadá na šťavnatá vlákna, která se perfektně hodí do křupavé bagety doplněné svěží zeleninou a omáčkou.
Jednoduché! Výborná houbová směs na topinku z hlívy královské
Unikátní houbová kuchařka učí moderně vařit z hub a celoročně houbařit
Inspirací pro tento recept byla houbařská kuchařka Šumavská houbička v kuchyni, která je svým konceptem naprosto ojedinělá. Tato kniha vás provede nejen známými, ale i méně známými druhy hub a ukáže, že houbařit a vařit z čerstvých hub lze po celý rok. Kniha je rozdělena do čtyř ročních období a obsahuje 107 receptů z 36 druhů hub. Díky QR kódům můžete houby nejen najít a poznat, ale také si je prohlédnout zblízka v houbařských videích na YouTube kanálu Šumavská houbička. Každá houba je detailně vyfocena a ke každé najdete jednoduché a chutné recepty, které oživí váš jídelníček.
Ochutnejte také! Jednoduchá glazovaná hlíva s rýží
Tento recept je důkazem, že houby mají v kuchyni široké využití, a že mohou skvěle nahradit i ingredience, které bychom si s nimi běžně nespojovali. Bageta s trhaným masem z hlívy královské je skvělým způsobem, jak představit houbovou kuchyni i těm, kteří houby dosud neviděli jako hlavní chod. Ať už jste zkušený houbař, nebo se s houbami teprve seznamujete, tento pokrm vás přesvědčí, že jejich chuť a textura mají v kuchyni své pevné místo.
Jednoduše a chutně! Výborné zapečené brambory s hlívou královskou
Vyzkoušejte tento hlíva recept a objevte kouzlo hlívy královské v nové, netradiční podobě. Uvidíte, že i jednoduchý pokrm, jako je bageta, může být gurmánským zážitkem.
Bageta s trhaným masem z hub
Ingredience
- 500 g hlívy královské
- 150 ml šťávy z pomeranče
- 1 lžíci protlaku
- 1 lžíci sójové omáčky
- 1 lžíci uzené mleté papriky
- 0,5 lžíce oregana
- 0,5 lžíce chilli
- 1 lžičku soli
- 1 hrst libovolného salátu
- 1 hrst sekané petrželky
- 0,5 červené cibule
- pár koleček salátové okurky
- 0,5 malé mrkve
- dle chuti citronovou šťávu
Instrukce
- V misce smíchejte šťávu z pomeranče, protlak, chilli, mletou papriku, sůl, sójovou omáčku.
- Hlívu natrhejte na podélná vlákna a poté ji obalte ve vzniklé omáčce. Vyložte kousky hlívy do pekáčku a dejte péct na 180 stupňů Celsia asi na 20 minut.
- Bagetám odřízněte konce a podélně je rozřízněte, aby se daly naplnit. Pozor, ať je celé nepřeříznete.
- Připravte si zeleninu do bagety a oblíbenou omáčku.
- Bagety uvnitř potřete tatarskou omáčkou, naplňte upečeným trhaným masem z hlívy, zeleninou. Na závěr posypte bagety s trhaným masem petrželkou a zakápněte citronem.