Enoki ve slaninové rolce je lahodný recept, který kombinuje jemnou chuť a křupavou texturu hub enoki s bohatou a šťavnatou chutí slaniny. Toto jednoduché, ale elegantní jídlo je skvělou volbou pro předkrm, lehkou večeři nebo slavnostní pohoštění. Každé sousto přináší harmonii mezi slaností slaniny a jemnou, téměř oříškovou chutí hub enoki.
Kupovaná je to enoki, divoká penízovka sametonohá
Houba enoki, známá také jako penízovka sametonohá, je jedním z nejoblíbenějších druhů hub v asijské kuchyni. Přirozeně roste na stromech a pařezech, přičemž v divoké přírodě má oranžovo-hnědou barvu. V pěstované podobě, jak ji známe z obchodů, má však krásně bílou barvu a štíhlý, elegantní tvar díky pěstování ve tmě. Její jedinečný vzhled a jemná chuť z ní činí oblíbenou surovinu v japonské, čínské i korejské kuchyni.
Enoki je ceněna nejen pro svou chuť, ale i pro své zdravotní benefity. Obsahuje vitamíny B, železo, draslík a antioxidanty, které přispívají k posílení imunity a detoxikaci organismu. Je bohatá na vlákninu a nízkokalorická, což z ní činí skvělou volbu pro zdravý životní styl. Navíc její křupavost zůstává zachována i po tepelné úpravě, což ji činí ideální přísadou pro pokrmy, které mají okouzlit texturou.
Enoki recept – Jak připravit houby enoki?
Tato houba je v kuchyni nesmírně univerzální. Hodí se do stir-fry pokrmů, polévek, salátů nebo sushi, ale díky svému elegantnímu vzhledu a jemné chuti vynikne i v jednoduchých, ale stylových receptech, jako je tento. Spojení enoki a slaniny je klasická kombinace, která je oblíbená nejen v asijských zemích, ale stále častěji si nachází místo i v evropské kuchyni.
Vyzkoušejte! Lahodnou a rychlou omeletu s enoki houbičkami
Čínská polévka s enoki 
Bramborový salát s enoki houbou 
Houbová omeleta s enoki
Enoki ve slaninové rolce je recept, který potěší nejen chuťové buňky, ale i oči. Připravuje se snadno a rychle, takže ho zvládne i začátečník. Ať už ho podáváte jako efektní předkrm na slavnostní tabuli nebo jako pochoutku při posezení s přáteli, tento pokrm si získá obdiv díky své jednoduchosti, eleganci a dokonalé harmonii chutí.
Enoki houba ve slanině
Ingredients
- 1-2 balení enoki
- 10 plátků slaniny
- 1 lžíci slunečnicového oleje
- 1 lžíci barbeque omáčky
Instructions
- Konce enoki houbiček odřízněte.
- Enoki zabalte do plátků slaniny a rolky vyskládejte do olejem vymazaného pekáčku.
- Dejte péct na 180 stupňů Celsia na 5 minut.
- Poté rolky vyndejte z trouby a pomažte je omáčkou a vraťte ještě na 3 minuty do trouby dopéct do křupava.
- Slaninové rolky servírujte jako přílohu nebo samostatně jako houbovou chuťovku.