Dnes mám pro vás skvělý recept, který ocení každý milovník bedel – houbové škvarky z bedly vysoké. Bedla vysoká je jednou z největších a nejkrásnějších hub, které můžeme v našich lesích najít. Její masitá textura a jemná chuť ji činí ideální pro přípravu škvarků, které jsou lahodnou a zdravější alternativou k tradičním masovým škvarkům.
Tento recept je jednoduchý na přípravu a výsledek je fantastický. Houbové škvarky jsou křupavé, plné chuti a skvěle se hodí jako pochoutka k pivu nebo jako zajímavý doplněk k různým pokrmům. Bedlu vysokou můžete najít v lesích od léta do podzimu, a pokud máte štěstí, můžete si ji nasbírat i v okolí svého domova.
Staňte se zkušeným houbařem, sledujte můj YouTube kanál Šumavská houbička
Pro více informací o tom, jak bedla vysoká vypadá a kde ji najít, navštivte můj YouTube kanál Šumavská houbička, kde sdílím mnoho užitečných tipů a triků pro houbaření.
A pokud hledáte další inspiraci pro houbové recepty, nahlédněte do mé kuchařky Šumavská houbička v kuchyni, kde najdete řadu chutných a osvědčených receptů. A nejen to, má kniha vás naučí nejen skvěle vařit z hub, ale také celoročně houbařit.
Připravte si pánev a pusťte se do přípravy houbových škvarků z bedly vysoké! Tento recept vás určitě nadchne svou jednoduchostí a skvělou chutí.
Bedlové škvarky k pivu
Ingredience
- 2 velké klobouky bedly vysoké
- 1 lžíce sádla
- 3 plátky bagety
- 1 stroužek česneku
- dle chuti sůl, kmín
Instrukce
- Bedly nakrájejte na větší kousky, tuhé středy vykrojte.
- V pánvi rozehřejte sádlo a bedly na mě orestujte. Houby nejdříve pustí vodu, tu nechte vyvařit, poté okořeňte solí, kmínem a restujte do zlatavé barvy.
- Mezitím si rozpečte bagetky a ty ještě teplé potřete česnekem.
- Houbové škvarky navrstvěte na bagetky a nezapomeňte také na pivo, aby se bedlové škvarky lépe trávily.