Falešná dršťková polévka z maitake – Jednoduchý recept

Pokud hledáte chutný a zdravý maitake recept, který překvapí svou bohatou chutí, zkuste tuto falešnou dršťkovou polévku z maitake houby. Tato lahodná alternativa k tradiční dršťkové polévce je plná živin a nabízí výjimečnou chuť, která nadchne vegetariány i milovníky hub.

Přečtete si! Vše o trsnatci lupenitém

Co je maitake houba?

Maitake houba (Grifola frondosa), známá také jako trsnatec lupenitý, je vysoce ceněná nejen pro svou skvělou chuť, ale i pro své zdravotní přínosy. Obsahuje důležité látky jako betaglukany, které podporují imunitu, a minerály přispívající k celkovému zdraví organismu.

Proč si připravit falešnou dršťkovou polévku z Maitake?

• Skvělá chuť – Maitake houba má jemně zemitou, lehce ořechovou chuť a masitou strukturu, která se výborně hodí do polévek.
• Zdravotní benefity – Obsahuje přírodní antioxidanty, podporuje imunitní systém a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.
• Jednoduchá příprava – Tento maitake recept je snadný na přípravu a nevyžaduje složité ingredience.

Léčivé účinky maitake

Maitake je známá svou schopností podporovat přirozenou obranyschopnost organismu. Obsahuje vysoké množství betaglukanů, které stimulují aktivitu imunitních buněk. Dále má protizánětlivé vlastnosti, pomáhá regulovat krevní tlak a hladinu cholesterolu. Díky těmto účinkům je ideální volbou pro každého, kdo hledá nejen chutný, ale i zdraví prospěšný pokrm.

Maitake recept – Jak tuto houbu zpracovat?

Maitake lze využít nejen na polévku, ale také v mnoha dalších pokrmech. Skvěle se hodí k dušení, pečení i restování. Pro dlouhodobé skladování ji lze sušit nebo zamrazit, přičemž si uchová většinu svých cenných látek. Pokud Maitake sbíráte v přírodě, je důležité ji správně očistit a zpracovat co nejdříve po sběru.

Tento jednoduchý maitake recept na falešnou dršťkovou polévku je skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravé a chutné jídlo. Maitake houba nejen obohatí váš jídelníček, ale také přispěje k vašemu zdraví. Vyzkoušejte tento maitake recept a užijte si jeho jedinečnou chuť!

Falešná dršťková polévka s maitake houbou

Houbová verze tradiční dršťkové polévky.

Porce 4

Celkový čas 40 minut

Ingredience

• 150 g čerstvých hub maitake
• 800 ml (zeleninového) vývaru
• 1 velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce sádla nebo rostlinného oleje
• 1 lžíci hladké mouky
• 1 lžíci sladké mleté papriky
• 1 lžičku pálivé mleté papriky (dle chuti)
• 1 lžičku drceného kmínu
• 1 bobkový list
• dle chuti koření sůl, pepř
• dle chuti bylinky majoránku, petrželku

Instrukce

• Maitake houby očistěte a natrhejte na menší proužky, aby připomínaly dršťky. Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek prolisujte.
• V hrnci rozehřejte sádlo nebo olej, přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět. Poté přidejte česnek, sladkou a pálivou papriku a krátce orestujte, aby se koření rozvonělo.
• Zasypte moukou a míchejte, dokud nevznikne světle hnědá jíška. Zalijte vývarem, důkladně promíchejte a přiveďte k varu.
• Do polévky přidejte natrhané maitake houby, bobkový list, drcený kmín a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud houby nezměknou.
• Na závěr polévku osolte, opepřete a dochuťte majoránkou podle své chuti.
• Falešnou dršťkovou polévku s maitake podávejte horkou, ideálně s čerstvým chlebem a posypanou sekanou petrželkou. 

Poznámka:

Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla. 

Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz

Chod: houbová polévka, oběd, večeře

Kuchyně: česká

Klíčová slova: maitake receprt, maitake recept, trsnatec lupenitý recept