Bedly jsou jedny z nejchutnějších hub, které můžete v našich lesích najít. Jejich masité klobouky jsou ideální pro různé úpravy – od smažení až po zapékání. Na mém blogu najdete několik skvělých receptů z bedel, které zaručeně potěší nejen milovníky hub, ale i ty, kteří je teprve začínají objevovat. Pojďme se podívat na ty nejlepší recepty z bedel, které můžete snadno připravit rychle a jednoduše.
Bedly na kmíně – základní úprava na přírodno
Jedním z nejjednodušších a zároveň nejchutnějších receptů jsou bedly na kmíně. Tato přírodní úprava bedel na másle a kmíně zachovává jejich jemnou chuť a texturu. Stačí několik málo ingrediencí – bedly, máslo, kmín a sůl – a během pár minut máte na stole delikátní pokrm, který se hodí jako hlavní jídlo i příloha.
Smažené bedly se sýrem
Kdo by nemiloval smažené houby? Smažené bedly se sýrem jsou úžasnou variantou klasického smaženého pokrmu, obohaceného o rozteklý sýr. Bedly se obalí v trojobalu, vloží se mezi ně plátek sýra a smaží se dozlatova. Tento recept je ideální jako hlavní chod nebo chutná svačinka pro celou rodinu.
Smažené bedly v trojobalu
Pokud máte rádi klasiku, nemůžete minout smažené bedly v trojobalu. Tento jednoduchý recept je ideální pro začátečníky v kuchyni. Bedly obalíte v mouce, vajíčku a strouhance a poté osmažíte dozlatova. Výsledkem jsou křupavé bedly, které chutnají skvěle samy o sobě nebo jako příloha k různým omáčkám či salátům.
Pikantní směs z bedel alias tatarák z bedel
Pro milovníky pikantních pokrmů tu mám pikantní směs z bedel, známou také jako tatarák z bedel. Tento recept nabízí skvělou variantu pro vegetariánský tatarák, který můžete podávat na topinkách. Pikantní koření a jemná textura bedel dělají z tohoto pokrmu chuťově velmi zajímavou záležitost.
Bedly plněné mletým masem – Zapečené plněné bedly recept
Pro fanoušky masitějších pokrmů je tu recept na bedly plněné mletým masem. Tento zapečený pokrm spojuje chuť bedel s bohatou náplní z mletého masa, sýra a koření. Plněné bedly se pečou v troubě, dokud nejsou krásně křupavé a uvnitř šťavnaté.
Zapečené plněné bedly recept – Plněné bedle nádivkou
Další variantou jsou zapečené plněné bedle nádivkou. Místo masa můžete použít klasickou nádivku s pečivem, bylinkami a zeleninou. Tento recept je skvělou vegetariánskou alternativou, kterou ocení nejen houbaři, ale i milovníci plněných pokrmů.
Houbové škvarky z bedly
Pro opravdové labužníky je tu recept na houbové škvarky z bedly. Tento neobvyklý recept vyžaduje delší přípravu, ale výsledek stojí za to. Bedly se opečou na pánvi tak, že se jejich textura změní na křupavé a chutnají jako houbová verze škvarků. Skvělé jako snack nebo příloha.
Zapečené plněné bedly se sýrem
Kombinace bedel a sýra je prostě neodolatelná. Zapečené plněné bedly se sýrem jsou další lahůdkou, kterou si můžete vychutnat. Stačí bedly naplnit sýrovou směsí, zapéct a máte hotovo. Tento pokrm je skvělý jako lehká večeře nebo předkrm.
Hranolky z bedel – Houbové hranolky z nožiček Bedly vysoké
Z nožiček bedel můžete vytvořit i chutné hranolky z bedel. Houbové hranolky jsou ideální jako příloha nebo samostatný pokrm. Stačí je nakrájet na tenké proužky, obalit v trojobalu a smažit dozlatova. Výsledek vás překvapí svou křupavostí a chutí.
Na mém blogu najdete všechny tyto recepty a mnoho dalších inspirací, jak zpracovat bedly. Pokud vás houbaření a vaření z hub baví, nezapomeňte nahlédnout do mé houbové kuchařky Šumavská houbička v kuchyni, která vás provede světem hub po celý rok.