Hlíva ústřičná recept je velmi jednoduchý i chutný. Stačí vše vyskládat do pekáčku a dát péct. Výsledek vás mile překvapí, pečená hlíva ústřičná chutná jako pstruh. Kombinace s brambory a kapustou zasytí a nezrujnuje rodinný rozpočet.
Hlíva ústřičná je zimní houba, kterou prostě musíte ochutnat! Pokud se vám nechce vyvařovat velké složitosti, vezměte si pekáček a hlívu si nakrásně upečte. Jednodušší a chutnější už to být nemůže!
Hlíva ústřičná recept je vždy velmi chutný! Jak hlívu nejlépe zpracovat v kuchyni?
Hlíva ústřičná je skvělá surovina, kterou můžete využít po celý rok – nejenže ji lze sbírat v našich lesích od podzimu do jara, ale také je stále k dostání v supermarketech. Pokud přemýšlíte, co uvařit z hlívy ústřičné, rozhodně stojí za to zařadit ji do jídelníčku alespoň jednou týdně! Pravidelná konzumace této houby totiž nejen zpestří váš jídelníček, ale také podpoří zdraví – hlíva ústřičná nabízí spoustu zdravotních benefitů, díky kterým si ji rychle oblíbíte.
Pokud hledáte inspiraci, vyzkoušejte některý z receptů z hlívy ústřičné se zeleninou pro lehká a výživná jídla. Milovníci tradičních chutí pak jistě ocení top recepty omáčka z hlívy ústřičné, které se snadno připravují a na talíři vykouzlí lahodnou a zdravou pochoutku.
Pro všechny milovníky hlívy ústřičné jsem připravila kolekci nejlepších receptů, které vám umožní z této houby vytvořit opravdu lahodné pokrmy! Začněte třeba s krémovou hlívou ústřičnou, která vás potěší jako jemná a chutná polévka, nebo si připravte houbové topinky s hlívou – perfektní na rychlou večeři. Skvělou volbou je také pečená hlíva ústřičná nebo řízky z hlívy, které představují výtečnou vegetariánskou alternativu k tradičním řízkům. Pokud máte rádi českou klasiku, doporučuji vyzkoušet houbové bramboráky s hlívou.
Nenechte si ujít! Top recepty z hlívy ústřičné
Na podzimním stole se bude krásně vyjímat pečená hlíva ústřičná s dýní, která vnese sezónní nádech, nebo můžete ochutnat houbovou tortilu s hlívou ústřičnou, která do vaší kuchyně přidá mexickou inspiraci. Pro něco lehčího zkuste houbovou pomazánku z hlívy ústřičné – zdravou a chutnou svačinku.
Všechny tyto recepty a další inspiraci najdete v mé kuchařce Šumavská houbička v kuchyni, kterou si můžete objednat na www.sumavskahoubicka.cz.
Jak poznat hlívu v lese a na jakou záměnu si dát pozor
Hlívu ústřičnou lze snadno zaměnit za jiné druhy hlív, jako je například hlíva dubová (Pleurotus dryinus), která má nápadně plstnatý klobouk v bělavé až béžové barvě. Další podobnou houbou je hlíva plicní (Pleurotus pulmonarius), jejíž plodnice jsou obvykle menší, smetanově krémové a často zcela bez třeně.
Pro lepší orientaci a snadné rozpoznání jednotlivých druhů vám může pomoci houbařský průvodce Šumavská houbička v lese. Tento praktický průvodce houbařením, dostupný na Šumavská houbička, vám poskytne detailní popisy, fotografie a srovnání 127 druhů hub, včetně jedlých, nejedlých, jedovatých i léčivých. Rozdělený podle ročních období, tento jedinečný průvodce je dokonalým pomocníkem, který zlepší vaše houbařské zkušenosti po celý rok.
Recept hlíva ústřičná – Dokonalá pečená hlíva s bramborem a růžičkovou kapustou
Ingredience
- 150 g hlívy ústřičné
- 4-5 ks brambor
- 1 větší hrst růžičkové kapusty
- 2 plátky slaniny
- 1 hrst parmazánu strouhaného
- 1 ks šalotky
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce hladkolisté petržele nasekané na jemno
- dle chuti koření tymián, kmín, mletá sladká paprika, sůl , pepř
Instrukce
- Připravíme si všechny ingredience a troubu si předehřejeme na 185°C.
- Očistíme a omyjeme hlívu i zeleninu a začneme krájet.
- Nakrájíme houby, šalotku, česnek, slaninu, brambory a růžičkovou kapustu.
- Vyskládáme na pečící papír na plech.
- Okořeníme a zakápneme olivovým olejem.
- Dáme péct na 20 minut při 185°C.
- V polovině pečení plech vyndáme. Všechny suroviny promícháme a hlívu zasypeme strouhaným parmazánem, zeleninu posypeme petrželkou. V případě potřeby zakápneme olivovým olejem a dáme dopéct.
- Servírujeme teplé či studené. Na talíři dle chuti dosolit.
Video
Poznámka:
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak Vám tento recept chutnal! Napište mi komentář k videu nebo mě označte na instagramu @sumavskahoubicka a označte mě hastagem #houbickavkuchyni