Pečený sírovec žlutooranžový na česneku je jedním z těch pokrmů, který si zamilujete na první ochutnání. Jednoduchý recept zvládne každý. Stačí pár ingrediencí, trochu času a recept ze sírovce je na stole. Vyzkoušíte pečený sírovec žlutooranžový, nebo zůstanete u klasiky v podobě řízků ze sírovce?
Sírovec žlutooranžový je velmi chutný choroš, ale musí se sbírat jen mladé plodnice!
Sírovec žlutooranžový je nápadně zbarvená houba, známá pro svou výrazně žlutou až oranžovou barvu, roste hojně na stromech v teplejších oblastech. Často ji najdete na stromech ovocných, ze kterých je sírovec vůbec nejchutnější. Sírovec z vrby, dubu nebo topolu je třeba předem namáčet v mléce, aby nebyl příliš nakyslý. Chuť sírovce je jemná a textura připomíná kuřecí maso, což z ní dělá ideální přísadu pro vegetariánské pokrmy.
Pro sírovec žlutooanžový recept je nejlepší používat mladé, měkké plodnice, které jsou šťavnaté a plné chuti. Starší sírovce jsou tvrdé a drolivé, proto je důležité vybírat správné kousky.
Při přípravě tohoto receptu je klíčové, aby byl sírovec opravdu mladý a nůž jím procházel jako máslem. V kombinaci s česnekem, olivovým olejem a několika bylinkami vytváří dokonalou harmonii chutí, kterou si každý gurmán vychutná. Tento recept je nejen jednoduchý a rychlý na přípravu, ale také zdravý, plný přírodních vitamínů a minerálů.
Pokud jste fanouškem houbaření a hledáte inspiraci, doporučuji vám mou houbovou kuchařku Šumavská houbička v kuchyni. V ní najdete nejen recepty, ale také tipy na sběr, zpracování a využití různých druhů hub po celý rok. Kuchařka je skvělým průvodcem pro všechny, kteří chtějí objevit kouzlo houbaření a vyzkoušet nové, chutné recepty z hub.
Staňte se zkušeným houbařem
Na svém youtube kanále Šumavská houbička vás zasvětím do celoročního houbaření. Díky mým názorným videím se naučíte sbírat houby od jara až do zimy. Přestaňte houby kupovat, díky Šumavské houbičce se stanete zkušenými houbaři, kteří budou plnit košíky čerstvými houbami po celý rok! Sledujte YouTube Šumavská houbička.
Sírovec žlutooranžový recept na česneku
Ingredience
- 6 plátků sírovce žlutooranžového
- 1 palička česneku
- 1 lžička mletá červená paprika
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička grilovacího koření
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 150 ml vody nebo lépe vývaru
Instrukce
- Sírovce předvařte 15 minut v osolené vodě nebo lépe ve vývaru.
- Mezitím si nakrájejte cibuli na špalíčky, česnek rozeberte na jednotlivé stroužky a jeden stroužek nakrájejte na jemno. Zbytek stroužků nechte ve slupce.
- Sírovce smíchejte s cibulí a kořením a zalijte olejem. Promíchejte, aby se plátky sírovce rovnoměrně obalily v koření.
- Do zapékací misky dejte plátky másla a pak do ní dejte sírovce, česnek acibuli. Podlijte vodou či vývarem.
- Pečte na 170 stupňů Celsia asi 20 minut.
- Sírovce žlutooranžového pečeného na česneku podávejte s pečivem nebo vařeným bramborem.