Kdo by odolal bramborákům! Není to sice jídlo zcela „fit“, ale chutná prostě skvěle. Pokud chcete vyzkoušet něco nového, vyzkoušejte tento hlíva ústřičná recept. Klasická chuť zůstává, jen přidává jemný houbový nádech, který vás překvapí. Věřte, že tato nová verze bramboráků s houbami si rychle najde své fanoušky.
Křupavá záležitost! Hlíva ústřičná recept, který si zamilujete
Bramboráky jsou neodolatelnou klasikou české kuchyně a s přídavkem hlívy ústřičné získávají nový rozměr chutí. Hlíva ústřičná, která roste od podzimu do jara a má jedinečnou jemnou vůni i chuť, dokáže bramboráky skvěle obohatit. Houbové tóny hlívy dokonale ladí s křupavou bramborákovou směsí, což dává tomuto pokrmu nový houbový nádech, který si zamilujete. Tento recept oceníte nejen pro jeho rychlou přípravu, ale také pro extra porci živin, které hlíva recept nabízí. Vyzkoušejte tuto lahodnou kombinaci a dejte klasice trochu „houbového kouzla“.
Jak poznat hlívu a jak ji jednoduše zpracovat
Hlíva ústřičná je moje oblíbená zimní houba, která najde své místo nejen v tradičních houbových receptech, ale i při rychlých improvizacích z toho, co lednice právě nabízí. A paradoxně, nejjednodušší hlíva ústřičná recepty se často stávají největšími hity.
Vyzkoušejte také! Pokud jste hlívu ještě jednoduše neupekli, zkuste pečenou hlívu s bramborem a růžičkovou kapustou – minimum nádobí a za pár minut skvělé jídlo na stole.
Chcete poznat zdravou, mrazu odolnou a pro tělo přínosnou hlívu ústřičnou? Podívejte se na mé pořiďte si mého houbařského průvodce Šumavská houbička v lese, kde vás naučím, kde hlívu najít, jak ji rozpoznat a na co si při sběru dát pozor.
Houbové bramboráky s hlívou ústřičnou
Ingredience
- 2 ks větší Hlívy ústřičné
- 3 ks větších brambor
- 2 ks (domácích) vajíček
- 4 plátky slaniny
- 2-3 stroužky česneku
- 1 hrst (domácí) strouhanky
- koření sůl, pepř, kmín, majoránka
- olej slunečnicový na smažení
Instrukce
- Očištěnou hlívu nakrájejte na malé kousky, stejně tak slaninu.
- Na lžíci oleje (másla, sádla) hlívu se slaninou osmažte do křupava. Trvá to cca 8 minut.
- Mezitím si nastrouhejte oloupané brambory na jemné straně struhadla.
- Přidejte dvě celé vejce.
- Přidejte majoránku, sůl, pepř a kmín. Také na jemno utřené stroužky česneku.
- Nyní přichází řada na usmaženou slaninu a houby.
- Promíchejte, případně dochuťte a přisypte strouhanku.
- Na rozpáleném oleji případně sádle smažte houbové bramboráky z obou stran dozlatova.
- Nechte odsát přebytečný tuk na papírovém utěrce. Podávejte s kysaným zelím a kozími rohy.