Bramboračka s houbami recept
Vynikající houbová bramboračka, která je velmi jednoduchá a zároveň velice hcutná!
Ingredients
- 3 hrsti nakrájených lesních hub (já použila hřib smrkový a holubinku mandlovou)
- 5 středně velkých brambor
- 2 hrsti mražené polévkové zeleniny (já preferuji jemně krájenou)
- 1,5 lžíce hladké mouky
- 700 ml hovězího vývaru
- 3 stroužky česneku
- 1 menší cibuli
- 2 lžíce másla
- koření dle chuti sůl, pepř, drcený kmín, bobkový list, nové koření
- bylinky dle chuti pažitka, oregano, majoránka
Instructions
- Do hrnce si dejte rozehřát máslo a přidejte najemno nakrájenou cibuli. Restujte asi minutu a poté přisypte hladkou mouku a promíchejte, aby vznikla jíška. Tu opékejte za občasného promíchání opět minutu.
- Jíšku za stálého míchání zalijte vývarem a poté přidejte na kostičky nakrájené houby, zeleninu, všechno koření, na kostky nakrájené brambory, na hrubo nakrájený česnek, majoránku, oregano a nové koření a bobkový list.
- Vařte do změknutí brambor.
- Poté vyndejte nové koření, bobkový list a snítky bylinek.
- Servírujte posypané nasekanou pažitkou a s čerstvým chlebem.
Video
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz