Čočková polévka s houbami
Skvělá destice v syté čočkové polévce.
Ingredients
- 2 hrsti čerstvé destice chřepáčové
- 120 g vařené čočky
- 750 ml vývaru (libovolného)
- 1 střední mrkev
- 1/2 červené cibule
- 1 špalíček uzeného masa
- 2 lžíce másla
- 1,5 lžíce hladké mouky
- 1 stroužek česneku
- dle chuti bobkový list, Nové koření, drcený kmín, sůl, pepř, majoránku
Instructions
- Destici očistěte a větší kousky překrojte. Cibuli a mrkev oloupejte a nakrájejte na drobno. Česnek utřete najemno nebo nakrájejte na malé kousky. Uzené maso nakrájejte na kostičky.
- Do hrnce dejte rozpustit máslo a poté na něm 2 minuty orestujte cibuli s mrkví.
- Přidejte hladkou mouku a pečlivě rozmíchejte, Vzniklou jíšku nechte minutu orestovat.
- Přidejte čočku, maso, česnek, koření a za stálého míchání přilijte vývar.
- Vařte asi 10 minut a poté vyndejte kuličky Nového koření, bobkový list a servírujte s čerstvým pečivem.
Video
Notes
Výborné houbové recepty a rady, jak celoročně sbírat čerstvé houby, to vše najdete v mé kuchařce Šumavská houbička v kuchyni.
Zakoupíte na www.sumavskahoubicka.cz