Dokonalé václavky na křupavé bagetě
Jednoduchá houbová bagetka, která učaruje každého milovníka hub!
Ingredients
- 2 hrsti kloboučků václavek (nohy jsou příliš tuhé)
- 1 větší mrkev
- 1 ks cibule
- 3 silnější plátky slaniny
- 1 lžíce másla
- 1-2 ks křupavé bagetky
- 1-2 lžíce majonézy
- 1-2 lžičky hořčice
- 1 lžička šťávy z citronu
- dle chuti sůl, pepř, rozmarýn
Instructions
- Nejdříve si očistěte václavky a odřízněte od kloboučků tuhé nožičky. Mrkev a cibuli oloupejte. Mrkev nakrájejte na špalíčky a cibuli na silné plátky.
- Václavky dejte na 20 minut vařit. V polovině vaření přidejte mrkev. Poté slijte.
- Do pánve si dejter orestovat máslo, plátky slaniny a přidejte také mrkev. Nechte lehce opéct a přidejte houby. Přidejte snítku rozmarýnu. Houby restujte z obou stran, aby lehce zezlátly.
- Mezitím si smíchejte majonézu, hořčici, sůl, pepř a citronovou šťávu.
- Bagetu rozřízněte na půl. Obsah pánve dejte ke straně a na volném prostoru na troše másla opečte poloviny baget, tak aby zezlátly a získaly křupavý povrch.
- Řeznou stranu baget natřete ochucenou majonézou, navstvěte opěčené houby a zeleninu.
- Podávejte nejlépe ihned, teplé.
Video
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz