Guláš z pýchavky obrovské
Vynikající guláš z pýchavek si zamilujete jako kuchař i jako strávník. Jednodušeji a chutněji už to udělat nejde!
Ingredients
- 7 plátků pýchavky obrovské
- 750 ml hovězího vývaru
- 1,5 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce sádla
- 3 stroužky česneku
- 1 červená cibule
- bylinky rozmarýn, majoránka, bobkový list, šalvěj
- koření sůl, pepř, drcený kmín, mletá červená paprika
- na ozdobení pažitku, jarní cibulku a chilli papričku
Instructions
- Pýchavku oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
- V hrnci rozehřejte sádlo a něm nechte zesklovatět na drobno nakrájenou cibuli.
- Poté přisypte hladkou mouku, pečlivě promíchejte a vzniklou jíšku nechte minutu opéct.
- Přisypte hladkou papriku nechte ještě půl minuty opékat.
- Za stálého míchání přilijte postupně vývar a přidejte bylinky. Pokud není vývar ochucený, tak osolte a opepřete.
- Poté přisypte kostičky pýchavky obrovské a vařte asi 15 minut.
- Guláš z pýchavky ozdobte nasekanou pažitkou, jarní cibulkou a chilli papričkou.
- Podávejte s čerstvým pečivem.
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz