Hlíva na paprice s těstovinami
Jednoduchá a velmi chutná hlíva na paprice s těstovinami. Tato omáčka z hlívy bude vaší oblíbenou.
Ingredients
- 6 klobouků hlívy ústřičné
- 650 ml vývaru (ideálně kuřecí)
- 1 menší cibule
- 2 plátky slaniny
- 100 ml 33% smetany (může být smetana zakysaná)
- 3 lžíce másla
- 1,5 lžíce hladké mouky
- koření sůl, pepř, mletá paprika
Instructions
- Hlívu ústřičnou očistěte a natrhejte na úzké proužky.
- V hrnci rozehřejte lžíci másla a přidejte najemno nakrájenou cibuli a slaninu. Opékejte asi 3 minuty.
- Poté přidejte lžíci másla a natrhanou hlívu ústřičnou. Opékejte dál, dokud nebude hlíva jemně zlatavá.
- Přidejte lžíci másla a po jeho rozpuštění zasypte hladkou moukou a červenou paprikou. Pečlivě promíchejte a opékejte 1 minutu.
- Za stálého míchání zalijte vývarem a nechte 13 minut jemně vařit.
- Na závěr zalijte smetanou a omáčku z hlívy nechte ještě dvě minuty dojít.
- Hlívu na paprice podávejte s těstovinami, knedlíkem a nebo rýží.
Video
Notes
Nevíte, co vařit z hub? Má houbová kuchařka Šumavská houbička v kuchyni vás naučí moderní i klasické recepty z hub a zároveň vás naučí sbírat 36 druhů celoročně rostoucích hub.
Houbovou kuchařku zakoupíte na www.sumavskahoubicka.cz