Hlíva ústřičná smaženice recept
Skvělá smaženice z hlívy ústřičné je za chvilku hotová!
Ingredients
- 4 středně velké klobouky hlívy ústřičné
- 1/2 menší cibule
- 1 lžíce másla
- 1 krajíc chleba
- 1 stroužek česneku
- trochu vody na podlití
- dle chuti koření sůl, pepř, drcený kmín
- na ozdobu nať jarní cibulky
Instructions
- Hlívu ústřičnou očistěte a nakrájejte na malé kousky.
- Do pánve dejte rozpustit máslo a na něm minutu opečte na drobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte hlívu a opečte jí asi 5 minut do lehce zlatava.
- Podlijte ji trochou vody a pod pokličkou ji duste dalších 5 minut.
- Vejce rozšlehejte a okořeňte solí a pepřem.
- Vejce přilijte k hlívě a míchejte, dokud vejce lehce neztuhne. pak odstavte z plotny.
- Mezitím asi připravte z krajíce chleba topinku, kterou nezapomeňte potřít česnekem.
- Smaženici z hlívy ústřičné navrstvěte na topinku a ozdobte natí z jarní cibulku.
Video
Notes
Houbové recepty a houbařské tipy od zkušené houbařky najdete v houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni. Kniha obsahuje 107 chutných receptů z 36 druhů hub, které rostou v lese po celý rok.
Houbovou kuchařku je možné zakoupit na www.sumavskahoubicka.cz