Houbová omáčka s penízovkou a pečeným kuřecím masem
Penízovka sametonohá recept s kuřecím masem.
Ingredients
- 1 miska kloboučků penízovky sametonohé (tuhé, tmavé nohy odřízněte)
- 1 kuřecí stehno
- 150 ml vývaru
- 80 ml 33% smetany
- 4 sušená rajčata
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 1 plátek másla
- koření sůl, pepř, sladká mletá paprika
- bylinky tymián, rozmarýn, bazalka
Instructions
- Troubu předehřejte na 190 °C. Kuřecí stehno z obou stran osolte, opepřete a posypte červenou paprikou.
- Ve vhodné pánvi, kterou lze dát do trouby, rozehřejte olej a trochu másla.
- Kuře na něm z obou stran opečte do zlatava. Poté ke stehnu přihoďte kloboučky penízovky sametonohé, utřený česnek, nakrájená sušená rajčata a nechte chvilku rozvonět.
- Přilijte vývar a smetanu. Přidejte snítky bylinek a bylinky sušené. Přiklopte pokličkou a dejte péct na cca 15 minut. Na posledních 5 minut, pokličku sundejte, aby se kůrčička stehna pěkně opekla.
- Houbovou omáčku z penízovky sametonohé a pečené kuřecí stehno podávejte s rýží, těstovinami nebo rozpečenou bagetou.
Video
Notes
Jak vařit z hub jednoduše a rychle? Jak se zorientovat v celoročním houbaření? Houbová kuchařka Šumavská houbička v kuchyni vás naučí vařit 107 skvělých receptů z 36 druhů celoročně rostoucích hub. Díky knize se naučíte sbírat houby od jara až do zimy.
Houbová kuchařka k zakoupení na www.sumavskahoubicka.cz