Houbová slanina ze shiitake recept
Křupavé houbové plátky do polévky a salátů.
Ingredients
- 1 misku čerstvých shiitake hub
- 1 lžíci sojové omáčky
- 1,5 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžička chilli koření
Instructions
- Houby nakrájejte na tenké plátky.
- Vložte do zavírací dózy a polijte sojovou omáčkou, olejem a posypte kořením. Dózu zavřete a promíchejte tak, aby se houby rovnoměrně ochutily.
- Vyskládejte na pečicí papír a dejte do předehřáté trouby péct na 180 stupňů Celsia na cca 8-10 minut. Příliš dlouhé pečení může způsobit zhořknutí hub.
- Upečené houby by měly být krásně křupavé.
- Kousky shiitake lze dát do salátů či jako ozdobu krémových polévek. Já spojila shiitake houby s batátovou polévkou.
Video
Notes
Nevíte, co vařit z hub? Má houbová kuchařka Šumavská houbička v kuchyni vás naučí moderní i klasické recepty z hub a zároveň vás naučí sbírat 36 druhů celoročně rostoucích hub.
Knihu zakoupíte na www.sumavskahoubicka.cz