Houbové bramboráky s hlívou ústřičnou
Dát klasické chuti nějaké to překvapení, které povznese jídlo zase o level výš. Houbové bramboráky toto přesně plní.
Ingredients
- 2 ks větší Hlívy ústřičné
- 3 ks větších brambor
- 2 ks (domácích) vajíček
- 4 plátky slaniny
- 2-3 stroužky česneku
- 1 hrst (domácí) strouhanky
- koření sůl, pepř, kmín, majoránka
- olej slunečnicový na smažení
Instructions
- Očištěnou hlívu nakrájejte na malé kousky, stejně tak slaninu.
- Na lžíci oleje (másla, sádla) hlívu se slaninou osmažte do křupava. Trvá to cca 8 minut.
- Mezitím si nastrouhejte oloupané brambory na jemné straně struhadla.
- Přidejte dvě celé vejce.
- Přidejte majoránku, sůl, pepř a kmín. Také na jemno utřené stroužky česneku.
- Nyní přichází řada na usmaženou slaninu a houby.
- Promíchejte, případně dochuťte a přisypte strouhanku.
- Na rozpáleném oleji případně sádle smažte houbové bramboráky z obou stran dozlatova.
- Nechte odsát přebytečný tuk na papírovém utěrce. Podávejte s kysaným zelím a kozími rohy.
Video
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz