Houbové karbanátky
Jednoduché karbanátky z hub se hodí na sváču i nedělní oběd.
Ingredients
- 6 hrstí lesních hub (já použila kotrč kadeřavý)
- 4 lžíce strouhanky
- 2 lžíce másla
- 1 vařená nastrouhaná řepa
- koření dle chuti sůl, pepř, sušená majoránka
- dle potřeby slunečnicový olej
- na ozdobení pažitka, jarní cibulka, petrželka
Instructions
- Kotrč vymyjte a natrhejte na malé kousky. Cibuli nakrájejte najemno. Toustový chleba nakrájejte na kostičky.
- V pánvi rozehřejte máslo a orestujte na něm nejdříve cibuli a poté, co zesklovatí, také kotrč. Restujte cca 5 minut.
- Do mísy dejte orestovaný kotrč, toustový chléb, vejce, strouhanku, řepu, dle chuti koření a bylinky.
- Vytvarujte placičky a ty usmažte na slunečnicovém oleji z obou stran do lehce zlatava.
- Houbové karbanátky z kotrče můžete podávat s jogurtovým dipem, tatarkou a vařeným bramborem.
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz