Houbové placičky z houby shiitake
Syté a chutné houbové placičky lze přidat k bramborové kaši nebo sníst jen tak pečivu.
Ingredients
- 200 g shiitake hub
- 1 červená cibule
- 1 stroužek česneku
- 50 ml mléka
- 80 g strouhanky (domácí)
- dle chuti sůl, pepř
- bylinky čerstvou petržel
- dle potřeby olej
Instructions
- Do pánve dejte asi dvě lžíce oleje a na něm orestujte nadrobno nakrájenu cibuli a na malé kousky nakrájené houby shiitake. Restujte do doby, než začnou být huby lehce zlatavé.
- Houby s cibulí přendejte do mísy a smíchejte s mlékem, vejcem a strouhankou v jednu kompaktní směs. Dle potřeby přidejte mléko nebo strouhanku. Nezapomeňte přidat také sůl, pepř a sekanou petržel.
- Rozpalte si olej na smažení a vytvarujte ze směsi houbové placičky.
- Placičky z hub smažte do zlatova z obou stran. Poté je nechte okapat na papírové utěrce.
- Houbové placičky podávejte s pečivem nebo třeba bramborovou kaší.
Video
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz