Houbové řízky z hřibů
Klasika, která neomrzí žádného milovníka houbových jídel.
Ingredients
- 6 ks pravých hřibů (já použila hřib smrkový, dubový i borový)
- 1 ks vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- 6 lžic strouhanky (nejlépe domácí)
- 200 ml mléka
- dle chuti sůl, pepř
- na smažení slunečnicový olej, sádlo nebo přepuštěné máslo
Instructions
- Hřiby očistěte a nakrájejte na středně silné plátky.
- Do tří talířů si rozdělte mouku, rozšlehané vajíčko s mlékem a okořeněné solí a pepřem a do posledního talíře strouhanku.
- Mezitím si v hlubší pánvi rozehřejte olej, sádlo nebo přepuštěné máslo na smažení.
- Jednotlivé plátky hub obalte v mouce, poté ve vajíčku a naposledy ve strouhance.
- Smažte do zlatova z obou stran.
- Podávejte s pečivem nebo brambory. Ozdobené čerstvou petrželkou, pažitkou a lehce pokapané citronem.
Video
Notes
Houbové recepty najdete na youtube kanále Šumavská houbička v kuchyni nebo ve stejnojmenné houbové kuchařce, která je v prodeji na www.sumavskahoubicka.cz