Houbové stripsy z hlívy
Křupavé kousky v těstíčku z hlívy citronové. Snadné a tak chutné!
Ingredients
- 10 menších kousků jakékoliv hlívy (já použila hlívu citronovou)
- 3 lžíce 10% bílého jogurtu (já použila řecký)
- 1 lžíce chilli omáčky (Sriracha)
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička kypřicího prášku
- 5 lžíc hladké mouky
- dle chuti sůl, pepř
- dle potřeby slunečnicový olej
- příloha salát rukola, oblíbená omáčka (tatarka)
Instructions
- Mouku, kypřicí prášek, sůl a pepř smíchejte v jedné mísce.
- V druhé misce smíchejte jogurt, chilli omáčku, oregano.
- Kousky hlívy namáčejte v jogurtu a poté v mouce.
- Obalené kousky smažte v oleji z každé strany 4 minuty do zlatova. Poté nechte okapat na papírové utěrce.
- Podávejte s oblíbenou omáčkou (například tatarka), salátkem, posypané oblíbenou jarní cibulkou či čerstvou bylinkou.
Video
Notes
Rychlé a vynikající houbové recepty z 36 druhů hub! + Houbařské tipy, jak houby najít, poznat a správně zpracovat. Má kniha Šumavská houbička v kuchyni je MUST HAVE pro každého houbaře, ať začátečníka, tak pokročilého.
Praktickou knihu, která spojuje houbovou kuchařku a atlas najdete na www.sumavskahoubicka.cz