Houbové těstoviny s penízovkou sametonohou
Jednoduché houbové těstoviny s lesní houbou penízovkou vám bude chutnat.
Ingredients
- 2 hrsti penízovky sametonohé
- 100 gramů těstovin
- 3 plátky slaniny
- 1 lžíce másla
- 1/2 ks šalotky
- 100 ml 30% smetany
- 1 hrst strouhaného parmezánu
Instructions
- Nejdříve si dejte vařit těstoviny dle návodu. Pokud chcete povýšit tento pokrm ještě o level výše, zkuste těstoviny domácí.
- Mezitím si na pánvi vysmažte plátky slaniny do křupava. A poté je dejte stranou.
- Do pánve přidejte lžíci másla. Na něm orestujte nejdříve šalotku.
- A po chvilce přidejte také penízovku sametonohou. Restujte 7 minut.
- Zalijte smetanou a nechce provařit do zhoustnutí.
- Zasypte strouhaným parmezánem, promíchejte.
- Do smetanové omáčky přidejte uvařené, scezené těstoviny. Lze přidat i trochu vody z těstovin.
- Promíchejte a podávejte.
- Ozdobte nakrájenou vysmaženou slaninou, plátky parmezánu a petrželkou.
Video
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz