Houbový kuba se sušenými houbami
Rychlá a chutná verze staročeského kuby.
Ingredients
- 300 g bulguru
- 100 g sušených hub (ideálně stroček trubkovitý nebo hřiby)
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce másla nebo sádla
- 1-2 lžičky drceného kmínu (nemusí být)
- 1-2 lžičky majoránky
- dle chuti sůl, pepř
Instructions
- Sušené hřiby zalijte vroucí vodou a nechte je ideálně 30 minut odstát (v nejhorším případě alespoň 10 minut). Vodu z hub nevylévejte.
- Mezitím si nakrájejte cibuli a česnek na jemno.
- V hrnci rozehřejte 2 lžíce sádla a na něm orestujte cibuli do lehce zlatava. Přisypte bulgur, zalijte vodou z hub a vařte 10 minut.
- Mezitím na pánvi rozehřejte lžíci sádla a 5 minut na něm opékejte slité houby.
- Bulgur smíchejte s houbami, osolte, opepřete, přidejte majoránku a drcený kmín.
- Bulgur s houbami přendejte do pekáčku, navrch dejte ještě trochu sádla a pečte na 180 stupňů Celsia asi 15-20 minut. Povrch houbového kuby by měl být lehce křupavý a vnitřek krémový.
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz