Houbový tatarák z ryzce syrovinky recept
Velmi lahodné zpracování ryzce syrovinky. Houbový tatarák vás bude bavit více než ten z masa!
Ingredients
- 3 mladé kousky ryzce syrovinky
- 1 žloutek z domácího vajíčka
- 1 lžička worcesterové omáčky
- 1 větší lžička kečupu
- 1 krajíc chleba
- 1 stroužek česneku
- dle chuti drcený pepř a sůl
- bylinky pažitka, oregano
Instructions
- Ryzce očistěte a konce nožiček odřízněte až těsně před zpracováním, aby nevyteklo cenné mléko.
- Ryzce nařezejte na větší kusy a hoďte je do mixéru, kde je umelte na jemnou kaši.
- Přidejte dochucovadla a pečlivě promíchejte.
- Na talíř si dejte tvořítko a to vyplňte houbovým tatarákem. Uprostřed udělejte lehký důlek a do něj vyklepněte žloutek čerstvého vajíčka.
- Mezitím si na pánvi na tuku opečte chleba na křupavou topinku a tu pak potřete česnekem.
- Sundejte tvořítko z tataráku, dozdobte jemně nakrájenou pažitkou a oreganem, vajíčko ještě posolte a opepřete.
- Tatarák z ryzce syrovinky podávejte s topinkou.
Video
Notes
Chcete více nápaditých, jednoduchých a velmi chutných receptů z hub? Pak si pořiďte úspěšnou kuchařku Šumavská houbička v kuchyni, která nabízí 107 receptů z 36 druhů hub. Najdete v ní i tipy, jak celoročně houbařit!