Hovězí nudličky s kačenkou českou a chřestem
Jednoduchý recept s kačenkou českou, po kterém se zapráší!
Ingredients
- 2-3 hrsti čerstvé kačenky české
- 100 g hovězí svíčkové nakrájené na nudličky
- 8 stonků zeleného chřestu
- 100 ml 33% smetany
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- 1 čerstvá chilli paprička
- 1 stroužek česneku
- 1 jarní cibulka
- dle chuti sůl, pepř
- na ozdobení čerstvá petrželka
Instructions
- Nejdříve si kačenky očistěte a nožičky překrájejte.
- Maso nakrájejte na opravdu tenké nudličky.
- Česnek nakrájejte na plátky. Jarní cibulku nakrájejte na drobno, stejně tak chilli papričku. Tuhé konce chřestu odlámejte a zbytek překrájete na větší kousky.
- V pánvi si rozehřejte máslo a olej dohromady. Přidejte maso a restujte asi 3 minuty.
- Přidejte chilli papričku, jarní cibulku a restujte další 2 minuty.
- Přidejte kačenky, chřest a česnek. restujte další dvě minuty.
- Přiklopte pokličkou a duste dalších 6 minut.
- Zalijte smetanou, nechte ji zredukovat.
- Hovězí nudličky s kačenkou českou podávejte s hranolky nebo opečeným bramborem. nezapomeňte posypat čerstvou petrželkou.
Video
Notes
Vynikající recepty a cenné rady, jak najít poznat tradiční i méně známé houby - to vše najdete v mé houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni.
Knihu koupíte pouze na www.sumavskahoubicka.cz