Hříbková omáčka
omáčka z hříbků, které nelze odolat! Vyzkoušejte jednoduchý recept.
Ingredients
- 6 meších hřibů (já měla kombinaci hřiba smrkového a hřiba dubového)
- 1/2 kuřecího prsa (podélně rozkrojená polovina)
- 150 ml 33% smetany
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce slunečnicového oleje
- koření sůl, pepř, drcený kmín
- bylinky čerstvý rozmarýn, oregano
Instructions
- Hříbky očistěte a nakrájejte na menší kousky.
- Polovinu z podélně rozkrojeného kuřecího prsa osolte a opepřete z obou stran a obalte v mouce.
- Do pánve dejte lžíci másla a trochu slunečnicového oleje, aby se málo nepřepalovalo.
- Na másle opečte maso dozlatova z obou stran. Poté ho dejte stranou.
- Do výpeku po masu přidejte druhou lžíci másla a houby.
- Houby kořeňte dle chuti a po asi 3 minutovém opékání je zalijte smetanou a nechte je pod pokličkou dusit cca 7 minut.
- Omáčku nalijte na talíř, na ní položte nakrájený kuřecí plátek a servírujte třeba jako já s opečenými bramborovými noky.
Video
Notes
Jednoduché a velmi chutné recepty z hub najdete v mé houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni. V knize najdete 107 receptů z 36 druhů hub a cenné rady, jaké houby hledat a sbírat po celý rok.
Kuchařku zakoupíte na www.sumavskahoubicka.cz