Kačenka česká recept s krémovou čočkou a ztraceným vejcem
Jednoduchá a chutná úprava kačenky české. To musíte vyzkoušet!
Ingredients
- 1 miska čerstvých kačenek českých
- 120 g vařené čočky
- 2 stroužky česneku
- 1/2 červené cibule
- 100 ml 33% smetany
- 1 lžíce másla
- dle chuti koření sůl, pepř, drcený kmín
- dle potřeby slunečnicový olej
- čerstvé bylinky pažitku, tymián
Instructions
- Kačenku českou pečlivě očistím a nožičky překrájím.
- Připravím si ztracené vejce tak, že malou misku vyložím kouskem fresh folie, tu vymažu olejem a vyklepnu do ní vejce, zamotám do balíčku a dám na 2 a půl minuty vařit, poté vyndám a nechám stranou.
- Do hlubší pánve si dám máslo a nakrájenou cibulku. Nechám minutu restovat a poté přidám kačenku českou. Po dalších 2 minutách přidávám snítku tymiánu a na jemno nakrájený česnek. Přiklopím poklicí a nechám dusit asi 10 minut ve šťávě, kterou kačenka pustí. V případě potřeby lze lehce podlít vodou.
- Poté přidám vařenou čočku, sůl, pepř, kmín a minutu nechám opékat.
- Přiliji smetanu a nechám ji zhoustnout do krémové konzistence.
- Krémovou čočku na servíruji na talíř, na ní položím vejce a ozdobím pažitkou a tymiánem.
Video
Notes
Chcete se naučit celoročně houbařit, sbírat 36 druhů skvělých hub, a ty jednoduše a chutně zpracovávat? Pořiďte si houbovou kuchařku Šumavská houbička v kuchyni. Jde o ojedinělý formát kuchařky, který se hodí každému houbaři!
Navštivte eshop www.sumavskahoubicka.cz