Krémová omáčka z hub s těstovinami
Delikátní spojení hub, vína a smetany. Vyzkoušejte lahodnou houbovou omáčku.
Ingredients
- 4 středně velké hřiby (lze použít smrkové, dubové nebo borové)
- 1 malý kousek vepřové panenky
- 130 ml 33% smetany
- 1 stroužek česneku
- 50 ml suchého bílého vína
- 1 lžíce másla
- koření dle chuti sůl, pepř
- bylinky dle chuti šalvěj, rozmarýn, oregano
- dle potřeby slunečnicový olej
Instructions
- Hřiby očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
- Panenku odblaňte a nakrájejte na velmi tenké plátky.
- Do pánve dejte trochu oleje a plátky panenky nechte zprudka z obou stran velmi rychle opéct. do lehce zlatava. Poté dejte stranou.
- Do pánve dejte lžíi másla, huby a bylinky. Nechteasi 3 minuty opékat a poté zalijte vínem. Nechte ho vyvařit.
- Bylinky vyndejte a zalijte smetanou, přidejte parmazán a stroužek česneku. Osolte a opepřete dle chuti a nechte omáčku dle potřeby zredukovat.
- Na závěr přidejte plátky panenky a nechte je prohřát.
- Vyndejte česnek a přimíchejte porci vařených těstovin.
- Promíchejte a servírujte.
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz