Krémová rýže se shiitake houbou
Velice chutný a jednoduchý shiitake recept z jednoho hrnce.
Ingredients
- 10 kloboučků shiitake hub (sušené shiitake je třeba nechat namáčet minimálně 30 minut ve vroucí vodě)
- 160 g rýže
- 500 ml vývaru
- 1 středně velká mrkev
- 50 ml 33% smetany
- 1 velká lžíce oleje
- 1 stonek petržele
- 2 stroužky česneku
- dle chuti koření sůl, pepř, tymián, drcený kmín
Instructions
- Kloboučky shiitake hub nakrájejte na čtvrtky a cibuli na jemno.
- V hrnci rozehřejte olej a cibuli se shiitake na něm orestujte.
- Po 3 minutách přidejte česnek (celý nebo nakrájený) a na kolečka nakrájenou mrkev. V případě potřeby přilijte ještě trochu oleje a minutu opékejte.
- Přisypte rýži a zalijte vývarem tak, aby byl asi 1 cm nad rýží. Přidejte koření a celou snítku petržele. Vařte a postupně vývar dolévejte.
- Když je rýže poloměkká, přilijte smetanu a nechte rýži dovařit a zhoustnout do krémové konzistence.
- Servírujte ozdobené petrželkou.
Video
Notes
Jak vařit z hub jednoduše a rychle? Jak se zorientovat v celoročním houbaření? Houbová kuchařka Šumavská houbička v kuchyni vás naučí vařit 107 skvělých receptů z 36 druhů celoročně rostoucích hub. Díky knize se naučíte sbírat houby od jara až do zimy.
Houbová kuchařka k zakoupení na www.sumavskahoubicka.cz