Kuřecí na houbách v troubě
Kuřecí stehna na hubách pečené v troubě musíte ochutnat! Skvělá houbová omáčka se hodí ke knedlíkům i rýži.
Ingredients
- 100 g polničky topolové
- 2 kuřecí stehna
- 500 ml vývaru
- 1,5 lžíce másla
- 1 lžíci oleje
- 1 menší cibuli
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíci hladké mouky
- dle chuti koření sůl, pepř, drcený kmín, červenou mletou papriku
- dle chuti bylinky tymián, rozmarýn
Instructions
- Troubu si předehřejte na 180 stupňů Celsia.
- Připravte si pánev, kterou můžete dát i do trouby. Tu rozpalte, přilijte lžíci oleje a zprudka na něm opečte kuřecí stehna z obou stran do lehce zlatova. Poté je dejte z pánve stranou.
- Do pánve přidejte máslo, nakrájenou polničku topolovou a najemno nakrájenou cibuli. Okořeňte solí, kmínem a pepřem. Opékejte asi 5 minut.
- Přidejte utřený česnek a bylinky. Po chvilce přisypte mouku, promíchejte a nechte minutu opékat.
- Poté za stálého míchání přilijte vývar. Do pánve vraťte stehna a posypte je mletou paprikou. Pánev přiklopte pokličkou a dejte stehna s omáčkou péct na asi 45 minut. Ke konci pečení pokličku sundejte.
- Kuřecí na houbách v troubě servírujte s knedlíkem nebo rýží.
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz