Masové kuličky s houbami v omáčce
Skvělé houbovo-masové kuličky v omáčce.
Ingredients
- 100 g polničky topolové
- 200 g mletého hovězího masa
- 3,5 lžíce másla
- 100 ml 33% smetany
- 50 g strouhanky
- 1 hrst sekané petrželky
- 250 ml vývaru
- 1 lžičku hořčice
- 1 lžíci tmavé sójové omáčky
- 1 lžičku worcesterské omáčky
- 1,5 lžíce hladké mouky
- dle chuti koření sůl, pepř
Instructions
- Do pánve dejte rozehřát 2 lžíce másla a něm orestujte do zlatova najemno nakrájenou polničku topolovou.
- V míse smíchejte maso, vejce, strouhanku, opečené houby, sekanou petrželku, 50 ml smetany, sůl a pepř. vytvarujte malé kuličky a ty dejte na plech na pečicí papír. Lehce je postříkejte olejem a dejte je péct na 180 stupňů Celsia na 25 minut.
- Mezitím si připravte omáčku. Do pánve dejte lžíci a půl másla a lžíci a půl hladké mouky. Nechce máslovou jíšku minutu opéct a poté ji postupně a za stálého míchání zalijte vývarem. Nechte 10 minut provařit a poté přilijte smetanu a nechte omáčku 5 minut redukovat. Poté přilijte sójovou omáčku, worcesterskou omáčku a dochuťte pepřem.
- Pečené masové kuličky servírujte s omáčku, posypané sekanou petrželkou. Jako příloha se hodí hranolky, brambory nebo třeba těstoviny.
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz