Pečená hlíva ústřičná s bramborovou kaší
Luxusní pečená hlíva s kaší a dýní vás ohromí jednoduchostí i skvělou chutí!
Ingredients
- 200 g hlívy ústřičné
- 1/2 dýně hokaido
- 4 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíci balzamikového octa
- 30 ml vody
- 1 stonek listové petržele
- dle chuti koření sůl, pepř, tymián
Instructions
- Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia.
- Hlívu natrhejte na proužky. Dyní oloupejte, vydlabte vnitřek a nakrájejte na silnější plátky. Cibuli nakrájejte na silné plátky. Česnek můžete nechat vcelku nebo nebo překrojit.
- Vše nandejte do hlubšího pekáčku a okořeňte dle chuti. Zalijte olivovým olejem a promíchejte.
- Dejte péct na cca 25 minut. V polovině pečení promíchejte.
- Po upečení dejte dýni s hlívou stranou a nalijte do pekáčku trochu vody, kterou rozmělněte lehké připečeniny a následně promíchejte s hlívou a dýní. Směs tak získá vláčnější strukturu.
- Pečenou hlívu ústřičnou podávejte s bramborovou kaší posypanou sekanou petrželí.
Video
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub.
Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz