Zapečené brambory se sírovcem žlutooranžovým
Dokonale jednoduché, dokonale chutnající zapečené brambory s houbami.
Ingredience
- 6 kousků sírovce žlutooranžového
- 120 ml 33% smetany
- 3 větší brambory
- 2 lžíce másla
- dle chuti sůl, pepř, provensálské koření
- 200 ml vývaru (hovězího, kuřecího nebo zeleninového) nebo osolené vody
- 150 ml mléka
Instrukce
- Sírovec očistěte, omyjte, dejte do misky a zalijte mlékem. Takto nechte minimálně 1 hodinu odležet, lze nechat i přes noc v lednici. Mléko houbu zbaví lehce nakyslé, zemité chuti.
- Mléko vylijte a sírovec povařte 15 minut v libovolném vývaru nebo osolené vodě.
- Mezitím si oloupané brambory nastrouhejte na tenké plátky.
- K bramborám přidejte na plátky nakrájený sírovec.
- Zalijte smetanou, okořeňte solí, pepřem a provensálskými bylinkami.
- Brambory pečte na 180 stupňů do měkka.
- Podávat lze samotné nebo jako přílohu k masu, grilovanému sýru apod.
Video
Poznámka:
Sírovec žlutooranžový je houba rostoucí na ovocných stromech, vrbách či dubech. Podívejte se, kde jsem našla sírovec žlutooranžový já. O své houbařské zkušenosti se dělím na svém YOUTUBE Šumavská houbička.