Muchomůrka růžovka jako řízek
Vynikající houbové řízky z masáků. Zvládne každý!
Ingredience
- 10 ks muchomůrek růžovek nebo-li masáků
- 100 g hladké mouky
- 100 g strouhanky
- 100 ml mléka
- dle chuti sůl, drcený kmín
- dle potřeby tuk na smažení (olej, sádlo nebo přepuštěné máslo)
Instrukce
- Růžovky očistěte a oloupejte jim pokožku klobouku. Menší kusy přepulte na půl, větší na čtvrtky.
- Růžovky solte a okmínujte. Poté obalte v mouce, ve vajíčku s mlékem a nakonec ve strouhance.
- Smažte do zlatova z obou stran.
- Houbové řízky nechte okapat na papírové utěrce.
- Jako přílohu můžete udělat vlastní ochucenou majolku (do třech lžic majolky přidejte dle chuti hrubozrnnou hořčici, sůl, pepř, citronovou šťávu, nakrájenou pažitku a promíchejte).
- K houbovým řízkům se rovněž hodí pečivo, vařené brambory nebo třeba hranolky.
Poznámka:
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz