Hovězí steak s houbami - Luxusní recept s ryzcem syrovinkou
Šťavnaté maso a syrová syrovinka. Lepší kombinace už snad ani není!
Ingredience
- 1 hovězí steak
- 1 středně velký ryzec syrovinka
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- dle chuti sůl, pepř
- bylinky čerstvý rozmarýn
Instrukce
- Maso si pomazlete v olivovém oleji a poté ho dejte zprudka opékat na rozpálenou pánev. Dle šířky steaku opékejte 1,5 -2 minuty na každé straně.
- K opečenému steaku dejte máslo a rozmarýn a máslem maso chvíli polévejte,
- Přiklopte pokličkou a poté dejte pánev s masem stranou asi 7 minut odpočívat.
- Mezitím si můžete udělat ochucenou majolku. Smíchejte majonézu s hrubozrnnou hořčicí, citronovou šťávou, solí a pepřem.
- Maso dejte na prkýnko, nařezejte ho na plátky. Osolte a opepřete a poté na něj nastrouhejte celý ryzec syrovinku. Přelijte zbylou šťávou z pánve.
- Podávejte s hranolkami a ochucenou majolkou.
Video
Poznámka:
Vynikající hříbky na kyselo a dalších 106 receptů z 36 druhů hub si můžete uvařit dlé mé houbové kuchařky Šumavská houbička v kuchyni. Tato knížka vás naučí vařit z hub tradiční i originální houbové pochoutky. Kromě receptů v ní najdete i tipy, jak celoročně houbařit a co po celý rok sbírat.
Knihu lze koupit pouze na mém oficiálním eshopu www.sumavskahoubicka.cz