Rychlá kuřecí směs s rýží a houbami
Vynikající kuřecí směs s rýží, zeleninou a jidášovo uchem
Ingredients
- 6 ks jidášovo ucha
- 1 středně velká mrkev
- 1 červená cibule
- 2 menší kuřecí prsa
- 4 listy hlávkového salátu
- 3 lžíce plátků bambusu
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce světlé sójové omáčky
- 1 lžíce tmavé sójové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 velká lžíce kukuřičného škrobu
- 150 ml vody
- dle potřeby slunečnicový olej
- na ozdobení sezamové semínka
Instructions
- Nejdříve si oživte jidášovo ucho v horké vodě. Louhujte asi 20 minut. Čerstvé ucho očistěte a odřezejte tuhé nožičky.
- Zeleninu nakrájejte na tenké plátky nebo proužky. Maso nakrájejte na velmi tenké plátky.
- Do hluboké pánve dejte 2-3 lžíce oleje a maso na něm orestujte z obou stran, poté ho vyndejte z pánve a dejte stranou.
- Do pánve dejte opět trochu oleje a orestujte na něm všechnu zeleninu. První mrkev, pak přidejte zelí, pak cibuli a na závěr česnek. Dle potřeby přilijte vždy trochu oleje.
- Mezitím si v misce smíchejte vodu, omáčky, ocet a škrob.
- K zelenině přidejte bambus, maso a zalijte směsí omáček. Nechte chvilku provařit a zhoustnout.
- Kuřecí směs podávejte s rýží (jasmínovou) a posypanou sezamem.
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptůz 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz