Slaný koláč s houbami
Vyzkoušejte šťavnatka modřínová recept.
Ingredients
- 2-3 hrsti šťavnatky modřínové
- 1 hrst strouhaného parmazánu
- 7 středně velkých vařených a oloupaných brambor
- 1 menší cibuli
- 2 stroužky česneku
- 120 ml 33% smetany
- 1 velké vejce
- 1 lžíci slunečnicového oleje
- 1 lžíce másla
- dle chuti koření sůl, pepř, tymián
Instructions
- Do pánve dejte lžíci másla a oresrujte na něm 2 minuty na drobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte šťavnatky, osolte a opepřete a přiejte tymián. Restujte je dál asi 5 minut. Na závěr přidejte na jemno utřený česnek.
- Zalijte smetanou, zasypte parmazánem a nechte trochu zredukovat.
- Mezitím si vymažte formu na koláč olejem a na něj vyskládejte brambory. Ty pomocí dna sklenice rozmačkejte v jednotnou vrstvu. Pokud vám to nejde, pomozte si rukou.
- Na bramborový základ vylijte smetanovou směs s houbami.
- Pečte na 185 stupňů Celsia do zlatava asi 20 minut.
- Slaný koláč se šťavnatkami podávejte posypaný pažitkou či petrželkou. Koláč s houbami je chutný teplý i studený.
Notes
Jak vařit z hub jednoduše a rychle? Jak se zorientovat v celoročním houbaření? Houbová kuchařka Šumavská houbička v kuchyni vás naučí vařit 107 skvělých receptů z 36 druhů celoročně rostoucích hub. Díky knize se naučíte sbírat houby od jara až do zimy.
Houbová kuchařka k zakoupení na www.sumavskahoubicka.cz