Smažená rýže se shiitake houbami a zeleninou
Velmi levné, chutné a rychlé jídlo se shiitake houbami.
Ingredients
- 8 hlaviček shiitake hub na kousky nakrájené
- 200 g vařené jasmínové rýže
- 1 středně velká mrkev na jemno nakrájená
- 1 velká hrst červeného hlávkového zelí na jemno nakrájené
- 1 červená cibule na plátky nakrájená
- 2 stroužky česneku na plátky nakrájená
- 1 jarní cibulka na jemno nakrájená
- 1-2 lžíce sladké chilli omáčky
- 1-2 lžíce sójové omáčky
- dle potřeby slunečnicový olej
- na posypání sezam, chilli vločky
Instructions
- Rozpalte si pánec a přidejte lžíci oleje. Postupně přidávejte zeleninu. Nejprve zelí, pak mrkev, shiitake houby, cibuli a na závěr česnek. Trvá to asi 6 minut. V případě potřeby přilijte vždy trochu oleje.
- Poté směs hub odhrňte na pánvi stranou a na trochu oleje vyklepněte vejce, které umíchejte do polotuhé konzistence.
- Přidejte rýži, zase trochu oleje a vše promíchejte a chvilku opékejte.
- Dochuťte chilli omáčkou a sójovou omáčkou, promíchejte a nandejte na talíř.
- Porci smažené rýže se shiitake posypte sezamem, chilli vločkami a nakrájenou natí jarní cibulky.
Video
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz