Smažené bedly se sýrem a šunkou
Vynikající smažený řízek z bedly se sýrema šunkou recept.
Ingredients
- 1 velký klobouk bedly vysoké
- 50 ml mléka
- 50 g strouhanky
- 50 g hladké mouky
- 1-2 plátky oblíbeného sýru
- 1-2 plátky šunky nebo slaniny
- na smažení slunečnicový olej nebo sádlo či přepuštěné másla
- koření dle chuti sůl, pepř
Instructions
- Bedlu na sucho očistěte a odřízněte ji nohu.
- Připravte si klasický trojobal. tedy talíř s moukou, talíř s rozšlehaným vejcem, mlékem a kořením a talíř se strouhankou.
- Na klobouk bedly oložte sýr a šunku (či slaninu). Bedlu v trojobalu obalte. proces obalení zopakujte dvakrát, aby šunka se sýrem na bedle dobře držela.
- Mezitím si rozpalte olej na smažení řízku z bedel. Bedlu usmažte z obou stran do zlatova.
- Smaženou bedlu se sýrem podávejte s tatarkou a opečenými brambory.
Video
Notes
Naučím vás houby sbírat od jara do zimy a poradím, jak je chutně a jednoduše vařit. Stačí, když si pořídíte dvě mé knihy!
Houbová kuchařka Šumavská houbička v kuchyni je bestsellerem, kterého se už prodalo tisíce kusů!
Houbařský průvodce Šumavská houbička v lese je na českém knižním trhu naprosto unikátní!
Knihy od Šumavské houbičky koupíte na www.sumavskahoubicka.cz