Smažené nudle s lakovkou ametystovou
Rychlý a velmi chutný recept s lakovkou ametystovou.
Ingredients
- 2 hrsti kloboučků lakovky ametystové
- 2 menší muchomůrky růžovky (nemusí být)
- 1 porce pšeničných nudlí
- 1 menší mrkev
- 1 jarní cibulka
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce světlé sójové omáčky
- 1 lžíce tmavé sójové omáčky
- 1 lžička rybí omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžíce sladké chilli omáčky
- dle potřeby slunečnicový olej
- na ozdobení sezamová semínka, petržel, burákové oříšky, chilli vločky
Instructions
- Lakovky očistěte a nechte je vcelku. Růžovkám oloupejte kloboučky a pak celé překrájejte na větší kousky. Oloupanou mrkev nakrájejte na velmi tenké proužky, cibuli nakrájejte tenká půlkolečka.
- Nudle si dejte dle návodu vařit do solené vody.
- Rozehřejte si pánev a na lžíci oleje rychle orestujte mrkev a cibuli. Po minutě je dejte stranou.
- Do pánve nalijte zase trochu oleje a přidejte houby. Restujte je za občasného promíchání asi 8 minut. Růžovky by měly chytat lehce zlatavou barvu.
- Přihoďte zpět do pánve zeleninu a vařené nudle.
- Dochuťte sezamovým olejem, sójóvými omáčkami, chilli omáčkou, rybí omáčkou, promíchejte a nechte ještě minutu opékat.
- Smažené nudle s houbami servírujte posypané sezamem, petrželkou, chilli a jarní cibulkou.
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz