Smaženice z hub
Dokonalá kombinace hřibů, lišek, holubinek a klouzků.
Ingredients
- 1 hrst lišky obecné
- 1 hrst klouků
- 1-2 ks hřiba kováře
- 1-2 ks holubinky mandlové
- 1 ks menší cibule
- 2 ks vejce
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- 1 krajíc chleba
- 1 stroužek česneku
- dle chuti sůl, pepř, kmín
- na ozdobení čerstvou petržel
Instructions
- Houby si očistěte a nakrájejte na menší kousky či plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- V pánvi si rezehřejte máslo a olej dohromady. Máslo se nebude díky oleji přepalovat.
- Do pánve přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět.
- Po chvíli přidejte houby a koření.
- Houby orestujte asi 5 minut a až pustí vodu, přiklopte je pokličkou a nechte je asi 10 minut dusit.
- Mezitím si misce rozšlehejte celé vejce spolu se solí a pepřem.
- Vejce přilijte k houbám a míchejte do konzistence, která vám vyhovuje.
- Podávejte s česnekovou topinkou, zdobené čerstvou petrželí.
Video
Notes
Houbové recepty najdete na youtube kanále Šumavská houbička v kuchyni nebo ve stejnojmenné houbové kuchařce, která je v prodeji na www.sumavskahoubicka.cz