Trhané maso z hlívy ústřičné v bagetě
Výborná pečená hlíva ústřičná se hodí jako náplň do burgerů nebo baget.
Ingredients
- 250 g čerstvé hlívy ústřičné
- 4 bagety nebo burgerové housky
- 8 listů římského salátu
- 4 kyselé okurky
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 lžíci barbeque omáčky
- 1 lžíci světlé sójové omáčky
- 1 lžíci kečupu
- dle potřeby olivový olej
- dle chuti sůl, pepř, citronová šťáva
Instructions
- Hlívu očistěte a natrhejte na plátky. Tuhé středy a nožičky odstraňte. Hlívu rozložte na plech na pečicí papír do souvislé vrstvy. Pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete. Dejte péct na 180 stupňů Celsia. V polovině pečení obraťte.
- Mezitím si připravte ze zelí a mrkve salát. Zeleninu nakrájejte na hrubší strukturu a smíchejte ji v majonézou, trochou oleje, solí, pepřem a citronovou šťávou.
- Pečenou hlívu dochuťte všemi omáčkami a pečlivě promíchejte.
- Bagety rozřízněte napůl. Spodní díl natřete hořčicí, položte na něj salát. Pomažte zelným salátem, poté dejte vrstvu trhaného masa z hlívy. Na závěr plátky okurek. Horní díl potřete kečupem a přiklopte.
- Plněnou bagetu nebo burger lze jíst s ještě teplou hlívou nebo zastudena.
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub.
Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz