Vynikající chilli con carne s houbami
Spojení masa a hub musí dopadnout vždycky dobře!
Ingredients
- 1 menší misku lišky obecné
- 2 ks brambor
- 120 g mletého masa
- 3 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička mleté červené papriky
- 1 lžička sušených bylinek (oregano a majoránka)
- 1 stonek čerstvé bazalky
- 1 kostička hořké čokolády (70%)
- 1 plechovku loupaných krájených rajčat
- 150 ml hovězího vývaru
- dle chuti sůl, pepř, drcený kmín, chilli
- na ozdobení bazalka, zakysaná smetany, chilli paprička
Instructions
- Lišky očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostky.
- V pánvi si rozehřejte máslo a olej a začněte restovat lišky a později také cibuli.
- Po asi 5 minutách přidejte maso a česnek a nechte asi 4 minuty opéct.
- Přidejte mletou papriku, sůl, pepř, kmín, majoránku a oregano. promíchejte a nechte asi minutu rozvonět. Poté přidejte brambory.
- Přidejte rajčata z plechovky, vývar a čokoládu.
- Vařte pod pokličkou na mírném plameni a s občasným promícháním do změknutí brambor.
- Podávejte zdobené zakysankou, bylinkou a chilli paričkou.
Video
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz