Zapečené palačinky se sýrem a šunkou a houbami
Ingredients
- 1 hrst kloboučků penízovky sametonohé
- 135 g hladké mouky
- 150 ml mléka
- 4 plátky nadrobno nakrájené šunky
- 1 hrst strouhaného ementálu
- 1 hrst strouhaného parmazánu
- 1 velké vejce
- 50 ml 33%m smetany
- dle chuti koření sůl, pepř
- dle chuti bylinky bazalka
Instructions
- V míse smíchejte mléko, vejce, mouku, šunku, ementál, penízovku, sůl, pepř a nasekanou bazalku. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo těsto.
- Na pánvi s trochou oleje smažte tenké palačinky a nechte je mírně vychladnout.
- Každou palačinku srolujte, překrojte na tři díly a vyskládejte je do máslem vymazaného pekáčku řeznou stranou nahoru.
- Palačinky zalijte smetanou a posypte nastrouhaným parmazánem.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Zapečené palačinky se sýrem a šunkou a houbami podávejte teplé, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem.
Notes
Nevíte, co vařit z hub, které najdete v lese? V houbové kuchařce Šumavská houbička v kuchyni najdete 107 chutných, jednoduchých receptů z 36 druhů hub. Kniha vám pomůže houby najít, poznat a ještě z nich navařit skvělá jídla.
Kuchařku od Šumavské houbičky najdete na eshopu www.sumavskahoubicka.cz