Zapečené palačinky se sýrem a šunkou jsou velmi jednoduché a tak moc dobré! Vyzkoušejte můj recept vylepšený o houby.
Palačinky nejsou jen sladkou pochoutkou, ale mohou být i skvělým základem pro slané pokrmy. Pokud je přidáte do těsta sýr, šunku a houby, získáte výborné a syté jídlo, které potěší celou rodinu. V tomto receptu hrají důležitou roli houby, konkrétně penízovka sametonohá, která dodá pokrmu jemnou chuť a příjemnou houbovou chuť.
Lahodná penízovka sametonohá roste přes zimu a jde i vypěstovat doma
Penízovka sametonohá je výjimečná zimní houba, která se skvěle hodí do teplých pokrmů. Její křehké kloboučky se snadno upravují a díky jemné chuti se výborně doplňují se sýrem a šunkou. Kromě skvělé chuti má také pozitivní účinky na organismus – obsahuje cenné látky podporující imunitní systém.
Naučte se vařit z hub a celoročně houbařit
Houbová kuchařka Šumavská houbička v kuchyni je jedinečná svým konceptem a přináší inspiraci pro vaření s houbami po celý rok. Kniha je rozdělena do čtyř ročních období a nabízí 107 receptů z 36 druhů hub, včetně známých i méně obvyklých druhů. Pomůže vám houby nejen poznat a najít, ale díky QR kódům si je můžete prohlédnout i ve videích na YouTube Šumavská houbička. Každá houba je detailně vyfocená a doplněná o jednoduché a chutné recepty, které ukazují, jak lze houby využít v kuchyni naplno.
Vyzkoušejte také! lahodnou smetanovou omáčku se sušenými rajčaty a penízovkou
Zapečené palačinky se sýrem a šunkou zvládne každý!
Tento slané palačinky recept je ideální volbou pro chladné dny, kdy přijde vhod teplé a lahodné jídlo. Palačinky plněné houbovou směsí se šunkou a sýrem se nejprve opečou na pánvi, poté se zapečou v troubě, kde se chutě krásně propojí a povrch získá jemně křupavou kůrku.
Přestože příprava může na první pohled působit složitě, ve skutečnosti je postup jednoduchý a poměrně rychlý. Těsto na slané palačinky si připravíte během chvilky a samotné zapečení pak zabere jen několik minut. Pokud chcete recept ozvláštnit, můžete přidat i další ingredience, například čerstvé bylinky, smetanu nebo trochu nastrouhaného parmezánu pro intenzivnější chuť.
Pojďte se tedy pustit do přípravy a vykouzlit lahodné zapečené palačinky se sýrem a šunkou a houbami, které krásně voní a skvěle chutnají.
Zapečené palačinky se sýrem a šunkou a houbami
Ingredients
- 1 hrst kloboučků penízovky sametonohé
- 135 g hladké mouky
- 150 ml mléka
- 4 plátky nadrobno nakrájené šunky
- 1 hrst strouhaného ementálu
- 1 hrst strouhaného parmazánu
- 1 velké vejce
- 50 ml 33%m smetany
- dle chuti koření sůl, pepř
- dle chuti bylinky bazalka
Instructions
- V míse smíchejte mléko, vejce, mouku, šunku, ementál, penízovku, sůl, pepř a nasekanou bazalku. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo těsto.
- Na pánvi s trochou oleje smažte tenké palačinky a nechte je mírně vychladnout.
- Každou palačinku srolujte, překrojte na tři díly a vyskládejte je do máslem vymazaného pekáčku řeznou stranou nahoru.
- Palačinky zalijte smetanou a posypte nastrouhaným parmazánem.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Zapečené palačinky se sýrem a šunkou a houbami podávejte teplé, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem.